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第六屆中國嶺南美食文化節(jié)在廣東順德開幕

時間:2011/10/2 14:35:47 點擊:

  中新社佛山9月30日電 (孫建駒 蔡劍)第六屆中國嶺南美食文化節(jié)30日在中國廚師之鄉(xiāng)——廣東順德開幕。

  作為中國三大廚師之鄉(xiāng)之一的廣東順德,是粵菜的重要發(fā)源地,順德美食歷經(jīng)多年,已成為獨具魅力的旅游文化資源,有“食在廣州,廚出鳳城”之美譽。

  中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長馮恩援30日接受媒體采訪表示,高超的烹飪技巧通常掌握在名廚的手中,而在廣東順德民間,幾乎人人都能隨手做出一兩道美食,享譽中外的“順德私房菜”也正是出于民間。

  據(jù)了解,廣東順德是華僑之鄉(xiāng),在港澳和東南亞地區(qū),順德美食更是聲名遠播。順德美食已走向世界,以“四杯雞”和“順德蒸魚”為代表的順德私房菜已經(jīng)多次在國際美食大賽上屢獲殊榮。

  中國餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)分析監(jiān)測中心30日正式落戶廣東順德,順德職業(yè)技術學院與馬來西亞思特雅大學在當日簽訂烹飪教育合作辦學協(xié)議。

  據(jù)了解,馬來西亞思特雅大學是馬來西亞教育部批準的三所私立大學之一,歷史最悠久。思特雅大學副校長王光耀博士在接受記者采訪時表示,順德廚師不僅在中國有名氣,在東南亞華人區(qū)也享有極高的聲譽,希望這次合作能加深馬中兩國人民的友誼,讓更多的馬來西亞人民享受到正宗的順德美食。(完)

作者:佚名 來源:不詳
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